زعفران

گران ترین ادویه جهان با خواص فوق العاده، زعفران است و یکی از گیاهان ادویه ای و دارویی جهان می باشد.

ترکیبات زعفران :

سافرانال عامل ایجاد عطر و بو در این گیاه است.
پیکروسین باعث ایجاد طعم فوق العاده زعفران است.
کروسین عامل ایجاد رنگ در زرپران می باشد و عامل پیشگیری از سرطان نیز می باشد.

مهم‌ترین خواص زعفران

درمان افسردگی و افزایش شادی : زعفران قادر به کنترل مثبت هورمون‌ها دوپامین و سرتونین و کمک می‌کند که فرد افسرده، سریع‌تر بهبود یابد و طعم شادی را بچشد.

خاصیت افزایش هوش و قدرت حافظه : مواد معدنی خاص، موجب افزایش هوش و ذکاوت افراد می‌شوند. این مواد معدنی که در زیر آمده است به طور کامل در زعفران یافت می‌شود. منگنز، مس، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم

تنظیم ساعت بدن و بهبود چرخه خواب : زعفران می‌تواند با تاثیر گذاری بر عواملی مثل آرامش روحی، تنظیم ساعت بدن، رفرش کردن بدن کمک کند تا خواب بهتر و عمیق تری را تجربه کنید.

درمان ریزش مو : استفاده به اندازه چای زعفران یا شیر زعفران به افزایش رشد و استحکام مو کمک می‌کند.

درمان اختلالات تنفسی و سرفه‌های مزمن : این گیاه خوش طعم برای درمان اختلالات و التهاب‌های ریوی و تنفسی مفید است.

استفاده از زعفران برای زیبایی : زعفران با بهبود برخی بیماری‌ها و اختلالات به طور غیر مستقیم بر روی شادابی و سرحال بودن پوست و زیبایی آن اثر گذار است. اما مصرف چای زعفران کمک می‌کند که پوست طراوت پیدا کند و شاداب شود و شفافیت آن واقعا به چشم بیاید. افرادی که معمولا پوست‌های درخشان دارند در جیره غذایی شان زعفران یافت می‌شود.

خوب است بدانید که ضایعات پوستی مثل لک و کک و مک نیز با مصرف درست زعفران در طولانی مدت از بین می‌رود.

بهبود درد‌های عضلانی : زعفران دارای میزان زیادی از مواد‌های معدنی است که در کنار هم به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند. کاهش پیشرفت و بروز سرطان : استفاده از این گیاه به طور منظم کمک می‌کند تا جلوی جهش‌های سلولی و سرطانی گرفته شود. همچنین رشد بسیاری از تومورهای سرطانی با زعفران متوقف می‌شوند و روند درمان بهتر می‌شود.

جلوگیری از بیماری‌های گوارشی : بیماری‌های گوارشی معمولا حاصل از تغییر مزاج بدن و سرد شدن طبع بوجود می‌آیند. اما طبع گرم و خشک زعفران کمک می‌کند که این سردی‌ها جبران شوند و بیماری‌هایی نظیر بزرگ شدن کبد، آسیب‌های کلیوی و بیماری‌های گوارشی به راحتی بهبود یابند.

جلوگیری از پیرچشمی و بهبود بینایی با زعفران : طبق تحقیقات، افرادی که به طور منظم زعفران میل می‌کنند دارای محافظی در چشم هستند که جلوی تاثیرات مخرب نور مستقیم را می‌گیرند. همچنین به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین A به بهبود بیماری‌های چشمی کمک می‌کند. علاوه بر این بیماران دژنراسیون ماکولا قادر هستند که با مصرف زعفران بینایی خود را بدست آورند و از نعمت دیدن بهره مند شوند.