برنج هاشمی دم سیاه استخوانی مزرا وزن 10 کیلوگرم

برنج هاشمی دم سیاه استخوانی مزرا وزن 10 کیلوگرم یکی از پرطرفدارترین برنج ‌های ایرانی است. عطر و طعم خاص آن نشان از مرغوبیت و کیفیت بالای آن دارد. این برنج معمولا در استان‌ گیلان و شهر رشت که زمین هایشان از حاصل خیزی بیشتری برخوردار است و در شالیزارهای مرغوب کشت می شود.
این محصول از عطر و مزه دلپذیری برخوردار است و دانه‌های آن بعد از پخت کاملا کشیده می‌باشد. برنج دم سیاه دانه هایی با رنگ سفید مایل به کرم دارد که طول آن ها قبل از پخت تقریبا بین 6 تا 8 میلی متر و بعد از پخت به 12 میلی متر می رسد.
از هنگام جوشاندن این برنج، عطر و بوی بی نظیر آن فضای خانه را پر می کند. برنج دم سیاه با توجه به حجم و ری بالا پس از پخت مناسب برای مهمانی ها و مجالس است. در بین انواع برنج های ایرانی برنج دم سیاه استخوانی از کیفیت پخت بالاتری برخوردار می باشد.
چربی بالای دانه های این برنج باعث بافت نرم پس از پخت می شود. برنج هاشمی دم سیاه استخوانی مزرا با کیفیت پخت عالی قابلیت استفاده در دو یا سه وعده پس از پخت را دارد. برنج دم سیاه به بهترین روش روز ایران خشک و مزه بی نظیری دارد.

نحوه پخت برنج دم سیاه استخوانی

طرز پخت برنج دم سیاه استخوانی مزرا :
برای تهیه برنج دم سیاه به روش آبکش، ابتدا برنج را به خوبی با آب ولرم بشویید؛ اما آن را چنگ نزنید؛ چون باعث شکستن دانه‌ها می‌شود. سپس برنج را حدود یک الی سه ساعت در محلول آب و نمک بخیسانید.
برنج هاشمی دم سیاه برای این که بیشترین ری و قد را داشته‌باشد؛ باید آب زیادی برای جوشیدن برای آن درنظر بگیرید. پس قابلمه‌ای بزرگ بردارید و بیشتر از دو سوم آن را آب کنید، سپس برنج را داخل آن ریخته و صبر کنید تا دانه‌هایش نرم و در اصطلاح مغزپخت شود.
بعد از این مرحله برنج را با آب ولرم آبکشی کنید و آن را درون قابلمه‌ای که حاوی روغن است به صورت مخروطی قرار دهید و اجازه دهید تا دم بکشد.
به این نکته توجه کنید که اگر برنج شما تازه است نسبت به برنج کهنه، آب کمتری برای جوشیدن نیاز دارد اما فضای زیاد برای ری کردن برنج در هر دو نوع تازه و کهنه نیاز است.

جمع‌بندی

برنج هاشمی دم سیاه استخوانی مزرا خواص زیادی دارد و به دلیل قد زیادی که می‌کشد، مناسب برای مجالس، رستوران‌ها و تالارها می‌باشد. پس اگر اولویت شما در تهیه‌ی برنج، قد کشیده، ظاهر عالی و در عین حال طعم لذیذ آن می‌باشد، در خرید برنج دم سیاه تردید نکنید.