برنج شکسته خوشپخت مزرا وزن 10 کیلوگرم محصولی از برنجهای خوشپخت و معطر مزرا است که در فرآیند تولید شکسته شدهاند. شالی کشاورزان پس از برداشت، برای بهرهبرداری و تبدیل برنج سفید، به کارخانه شالیکوبی برده میشوند. در کارخانه با استفاده از دستگاههای مخصوصی، برنج را برای مصرف آماده میکنند.
در مواردی ممکن است برنج ها در هنگام شالیکوبی از مقاومت بالایی برخوردار نباشند و در اثر خشک شدن و فشار پوستکن، شکسته شوند. برنج نیمدانه یا شکسته در فرآیند غربال کردن برنج پس از تبدیل شالی به برنج، به دست میآید. این برنج مناسب جهت پخت تهچین، دلمه، باقالیپلو و یک سفرهی کاملا ایرانی می باشد.
همچنین برای تهیه انواع سوپ، آش، شله زرد، شیر برنج و دسر فرنی و … مناسب است. این نوع برنج گزینههای بسیار مناسبی برای تهیه انواع آرد برنج هستند؛ که برای تهیه و پخت انواع نان و شیرینی قابل استفاده هستند.













نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.